Bursa Teknik Üniversitesi'nden gıda atıklarını ambalaja dönüştüren proje

Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), gıda sanayisinden çıkan atıkların yeniden değerlendirilmesi amacıyla hazırlanan bilimsel bir çalışma başlattı. "Gıda Endüstrisi Atığı ve Kalsiyum Silikat Minerali ile Zenginleştirilmiş Biyobozunur Polimer Esaslı Kompozit Filmlerin Geliştirilmesi" başlıklı proje, TÜBİTAK tarafından desteklenmeye değer görüldü. Proje kapsamında gıda sektöründe oluşan meyve kabuğu tozları, özel yöntemlerle ambalaj malzemesi üretimine dahil edilecek. Bu sayede doğal bileşenlerden yararlanılarak hem dayanıklı hem de doğada çözünebilen yeni nesil ambalajların geliştirilmesi hedefleniyor.

Çalışmanın yürütücülüğünü BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü doktora öğrencisi Neşe İşman üstlenirken, proje ekibinde Doç. Dr. Pınar Terzioğlu ve Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar yer alıyor. Proje yürütücüsü İşman, gıda yan ürünlerinin yeterince değerlendirilemediğine dikkat çekerek, "Projemizde meyve kabukları gibi gıda endüstrisi atıklarını yeniden kullanarak çevre dostu ambalaj malzemeleri geliştirmeyi hedefliyoruz. Böylece hem atıkları değerlendirmek hem de petrol bazlı plastiklere alternatif oluşturmak istiyoruz" ifadelerini kullandı.

BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar ise üniversitelerde üretilen bilginin toplumsal ve çevresel sorunlara çözüm üretmesinin kritik önem taşıdığını vurguladı. Çalışmanın sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi anlayışına önemli bir katkı sağlayacağını belirten Çağlar, proje ekibini tebrik ederek başarılar diledi.